Салат из крекеров с помидорами и с сыром

Сегодняшний салат - хорошая замена любимым долькам помидоров под сыром с майонезом и чесночком:-). В свое время нашла его здесь. Так что, спасибо Ирине.

Нам понадобятся:

• 200г соленых луковых крекеров
• 2 средних помидора
• 150г твердого сыра
• несколько зубчиков чеснока
• майонез

1. Раздавить через чеснокодавилку чеснок, перемешать с луковыми крекерами и майонезом, уложить нижним слоем в салатник. Дать пропитаться. Если хотите, чтобы крекеры были более мягкими, дайте больше времени (несколько часов), иначе достаточно 20 минут.

2. Натереть сыр и уложить на крекеры вторым слоем.

3. Нарезать кубиками помидоры.

4. Уложить помидоры верхним слоем и салат готов!

Bon appetit!

Салат из сельдерея с бананом

Салат из сельдерея с бананом можно отнести к разряду салатов для похудения. Вкус он имеет очень интересный, островатый и сладенький одновременно, еще и с характерным ароматом сельдерея. Салат не похож ни на что другое и это здорово! Это еще один совершенно новый вкус в арсенале гурмана.

Для салата Вам потребуются:

• 100 г сельдерея листового
• 100 г корня сельдерея
• 2 банана
• 100г листьев зеленого салата
• 3 ст.л. лимонного уксуса
• 1 ст. л. сахарной пудры
• соль

1. Корневую часть сельдерея нарезать мелкой соломкой.
2. Листовую часть сельдерея мелко измельчаем.
3. Соломкой нарезаем банан.
4. Делаем соус: смешиваем оливковое масло, уксус, сахарную пудру и щепотку соли. Если нет лимонного уксуса, то можно выжать сок половинки лимона и дать при этом меньше уксуса или вообще не добавлять, если хотите, чтобы салат был менее острый.
5. В салатницу можно положить листья салата, а на них выложить сельдерей с бананами и полить заправкой. Можно обойтись без салата и просто вымешать все продукты вместе с заправкой. Дать пропитаться 15—20 мин и подавать.


Bon appetit!

Салат с тунцом, помидорами и маслинами

Сегодня покажу Вам как я готовила салат с тунцом, помидорами и маслинами, который укладывается слоями.

Нам понадобятся следующие ингридиенты:

• 100г пекинской капусты или салата
  
• 2 помидора
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 красная луковица
• 1 баночка консервированного тунца в собственном соку
• 50г маслин

Для соуса:

• 4ст.л оливкового масла (можно напополам с подсолнечным)
  
• 2ст.л винного уксуса
• орегано
• соль
• молотый перец

А теперь по порядку:

1. Нарезаем полосками пекинскую капусту.

2. Нарезаем помидоры дольками.
3. Отваренные яйца измельчаем кубиками.
4. Режем кольцами красный лук.
5. Подготавливаем тунец, его лучше аккуратно размять с помощью вилки.
6. Теперь укладываем все продукты слоями.
1 слой - пекинская капуста
7. 2 слой - дольки помидора
8. 3 слой - красный лук кольцами
9. 4 слой - тунец
10. 5 слой - нарезанный яйца, перемешанные с маслинами.
Маслины можно уложить и 6ым слоем, будет симпатичнее.
11. Смешиваем ингридиенты для соуса: масло, уксус, соль, перец, орегано. Равномерно поливаем салат сверху приготовленным соусом. Даем салату часик пропитаться и наслаждаемся итальянским вкусом!

Bon appetit!

Салат из курицы с апельсинами

Сегодня представляю вашему вниманию третий пост из серии "День рожденья мужа", в которую пока входят:

1. Утка, фаршированная черносливом и яблоками
2. Салат из краснокочанной капусты
3. сегодняшний Салат из курицы с апельсинами.

Для салат понадобится:

• 1 вареная куриная грудка (или 2 куриных ножки, также можно заменить курицу на 150 г ветчины или балыка)
• 50-70г твердого сыра
  
• 300г пекинской капусты
• 1 апельсин
• 100-150 г кукурузы
• майонез

Теперь, как всегда, по порядку:
1. Шинкуем соломкой пекинскую капусту.

2. Нарезаем кубиками курицу или соломкой ветчину. У меня, как вы помните, осталась вареная курица от бульона для утки, фаршированной черносливом и яблоками.

3. Режем твердый сыр кубиками или соломкой.

4. Расчленяем на дольки апельсин, по возможности снимаем с долек кожицу. Нарезаем на небольшие кусочки.

5. Смешиваем все нарезанные ингридиенты, добавляем кукурузу, майонез, соль по вкусу и перемешиваем.

Вот такой вот салатик получается:

Bon appetit!

Салат из краснокочанной капусты

Итак, второй пост из серии "День рожденья мужа", в которую пока входят:

1. Утка, фаршированная черносливом и яблоками
2. сегодняшний Салат из краснокочанной капусты

Для него потребуется:

• 2 болгарских перца (желательно разных цветов)
• половина головки краснокочанной капусты
• оливковое и/или подсолнечное масло
• винный, яблочный или лимонный уксус
• соль
  

1. Тонкой соломкой шинкуем капусту.

2. Нарезаем соломкой перчик.

3. Все соединяем, добавляем масло, уксус и соль по вкусу. Чтобы не было в салате привкуса подсолнечного масла лучше использовать масло оливковое или смесь. Уксус желательно брать один из перечисленных, они мягче обычного и добавляют более широкий диапазон вкусовых ощущений.

4. Тщательно перемешиваем и наслаждаемся:)

Салат получается свежим и сочным, а "мраморная" капуста и цветной болгарский перец раззадоривает аппетит. Именно краснокочанная капуста придает ему особый вкус, несмотря на всю простоту приготовления.

Bon appetit!

Салат из кальмаров с твердым сыром и кукурузой

Сегодня приготовим сытный салат из кальмаров.
Нам понадобится:

• 350г тушек кальмаров
• 100г твердого сыра (например, сыра "Королевский")
• 3-4 яйца
• 200г кукурузы
• майонез, соль по вкусу

А теперь по порядку:
1. Отвариваем кальмары в кипящей воде в течение 5 минут. Варим яйца.
2. Нарезаем кальмары соломкой.
3. Натираем твердый сыр на терочке.
4. Натираем яйца на терочке.
5. Все смешиваем и заправляем майонезом.
И результат:
Кукуруза и твердый сыр предают салату чуть сладковатый вкус и очень хорошо подчеркивает вкус кальмаров.

Bon appetit!

Легкий салат с крабовыми палочками

Недавно захотелось чего-нибудь легкого и сладенького с крабовыми палочками. Благо пекинка была в холодильнике.

Нам понадобиться:

• 300г пекинской капусты
• 200г крабовых палочек или крабового мяса
• 1 красный болгарский перец (можно и без него)
  
• 2 мандарина чуть больше среднего
• майонез

И по шагам:
1. Нарезаем пекинскую капусту.
2. Режем кубиками крабовые палочки.
3. Режем соломкой болгарский перец.
4. Чистим мандарины от кожицы, разделяем на дольки и разрезаем на кусочки.
5. Все смешиваем.
6. Добавляем майонез и соль по вкусу и тщательно перемешиваем.
А вот и результат:
Легко и вкусно!
Bon appetit!

Кальмары с помидорами и сладким перцем

Сегодня представляю Вам вкусненький салатик с кальмарами. Делали его с мамой первый раз, адаптировали по ходу. Получилась очень даже неплохо:-).

Ингридиенты:

• 400г филе кальмаров
• 4 небольших помидора
• 1 большой болгарский перец
• около 20 маслин без косточек

для соуса:

• сок 1 лимона
• 1-2 зубчика чеснока
• 100г оливкового масла
• зелень петрушки
• соль по вкусу

1. Очищаем кальмары от кожицы и хорды. Для этого достаточно обдать или немного подержать тушки в кипятке. Кожица под его действием скручивается, и после этого легко снимается. Вот так выглядят теперь кальмары.
2. Отвариваем тушки в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут. Дольше держать в кипятке их не стоит, а то кальмары имеют свойство становиться жесткими в результате длительной варки.
3. Нарезаем кальмары кольцами.
4. Для маринада соединяем сок лимона, горчицу, оливковое масло, соль и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Главное все после этого тщательно размешать, чтобы соус стал более густым и однородным.
5. Забрасываем в приготовленный маринад порезанные кальмары и оставляем на 15 минут.
6. Тем временем, режем кубиками помидоры.
7. Нарезаем колечками маслины.
8. Нарезаем соломкой болгарский перец.

9. Соединяем все овощи, нарезаем петрушку.
10. Добавляем к овощам кальмары, отделенные от маринада. Соус получается достаточно острым, поэтому на свой вкус влейте некоторую его часть в салат(в моем случае 50%).

Пальчики оближешь!

Bon appetit!