Любите кабачки? Тогда это для вас!

Сегодня представляю вашему вниманию блюдо, которое, наверное, станет одним из моих любимых блюд с кабачками: блинчики из кабачков! Если доберетесь до конца поста - и вам захочется:-). Оладьи получаются очень-очень нежными и достаточно легкими, имеют от кабачков чуть сладковатый привкус. Так вкусно, что прямо невозможно остановиться!

Итак, нам потребуются:

• 3 средних кабачка
• 3 больших яйца
• 100г твердого сыра
• 5 ст.л. муки
• соль, перец
• 2 ст. л. сметаны

И традиционно по порядку:
1. Хорошо промыть кабачки и натереть их на крупной терке.

2. Отжать кабачки с помощью рук или через марлю. Добавить яйца.

3. Раздавить чеснок через чеснокодавилку и добавить в массу.
4. Натереть твердый сыр и добавить к кабачкам.

5. Добавить муку и все тщательно перемешать. Масса должна получиться, как густая сметана.

6. Далее формируем блинчики с помощью столовой ложки и выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом.

7. Поджариваем блинчики с обеих сторон.

8. Получаем вот такие вот вкусняшки:

Блинчики можно подать со сметаной вот так:

Bon appetit!

Тушенные куриные серца

Сегодняшний рецепт подойдет не только к куриным сердцам, а так же и к куриным желудочкам и их смеси. При этом вкус блюда другой, а готовить точно так же. Так легко, а вкус получается замечательный!

Вам понадобятся следующие продукты:

• 1 кг куриных сердец
• 1 большая морковь (или 2 средних)
• 1 большая луковица (можно брать как белую, так и красную)
• 1 стакана 20-30% сметаны (чем жирнее, тем более равномерным будет соус)
• 2 столовых ложки подсолнечного масла

1. Натираем морковку, режем лук, предварительно разрезанный на четверти. Забрасываем все в сковородку и тушим на подсолнечном масле до готовности.

2. Тем временем, промываем куриные сердца и режем их напополам или на 4 части.

3. Добавляем порезанные сердца к зажарке и тушим минут 20-30 до готовности сердечек, когда они станут мягенькими и полностью серенькими, даже внутри.

4. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще 7-10 минут.

Блюдо очень подходит в качестве подливки к варенному картофельному пюре, а также к гречке. Если попробуете с другим гарниром и Вам понравится, допишите, пожалуйста, в комментарии.

Bon appetit!

Салат со шпинатом

Первый раз в своей жизни пробывала шпинат в салате. Ожидала другой результат.

Если шпинат попробывать без ничего, он просто никакой на вкус, даже на траву не похож. А вот в салате совсем другое дело, получилось просто супер!

Нам понадобится:

• 200 г шпината
• 2 свежих огурца
• 2 свежих помидора
• небольшой пучек зеленого лука
• 2 яйца, сваренных вкрутую
  
• сматана(майонез)
• соль

1. Отделяем листочки шпината от стебля и промываем под проточной водой.

2. Нарезаем листья шпината соломкой.

3. Очищаем и режем кубиками яйца.

4. Нарезаем дольками огурец.

5. Нарезаем кубиками помидор.

6. Нарезаем кольцами зеленый лук.

7. Все компоненты соединяем, добавляем сметану и соль. Можно использовать только майонез или смесь сметаны и майонеза.

8. Расскладываем по тарелочкам и подаем на стол.

Вот такой цветной у нас вышел салатик:

Bon appetit!

Окрошка

Мы с мужем очень любим в теплое время года окрошку. Очень любим - это наверное даже мягко сказано. Чтобы прояснить ситуацию скажу, что готовим сразу пятилитровую кастрюлю, чтобы не мелочиться. Она нам заменяет и первое, и салат два в одном. В который раз пришло лето и пора готовить окрошку! Присоединяйтесь!

На пятилитровую кастрюлю необходимо:

• 5 сваренных в мундире средних картофелин
• 400 г вареной колбасы
• 750-800 г огурцов
• 500г редиса
• лук зеленый
• небольшой пучек укропа
• 2,5 л кипяченой охлажденной воды
• 0,5 л сметаны 20%
• 4-5 ст.л. уксуса
• соль

1. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем кубиками.

2. Отрезаем хвостики у редиса и назезаем дольками, как на рисунке.

3. Режем дольками или кубиками огурцы.

4. Нарезаем кубиками вареную колбасу.

5. Нарезаем кольцами зеленый лук.

6. Нарезаем укроп. Укропа в окрошку не жалейте. Чем его больше, тем она вкуснее.

7. Забрасываем все ингридиенты в кастрюлю.

8. Добавляем сметану и солим.

9. Заливаем все охлажденной предварительно в холодильнике кипяченой водой и добавляем уксус. Все тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем соль.

10. Получаем замечательное блюдо для жаркого времени года. Подавать окрошку на мой вкус лучше с черным хлебом.

А вот так аппетитно она выглядит вблизи:

Bon appetit!