Сегодня представляю вашему вниманию блюдо, которое, наверное, станет одним из моих любимых блюд с кабачками: блинчики из кабачков! Если доберетесь до конца поста - и вам захочется:-). Оладьи получаются очень-очень нежными и достаточно легкими, имеют от кабачков чуть сладковатый привкус. Так вкусно, что прямо невозможно остановиться!
Итак, нам потребуются:
- 3 средних кабачка
- 3 больших яйца
- 100г твердого сыра
- 5 ст.л. муки
- соль, перец
- 2 ст. л. сметаны
И традиционно по порядку:
1. Хорошо промыть кабачки и натереть их на крупной терке.
2. Отжать кабачки с помощью рук или через марлю. Добавить яйца.
3. Раздавить чеснок через чеснокодавилку и добавить в массу.
4. Натереть твердый сыр и добавить к кабачкам.
5. Добавить муку и все тщательно перемешать. Масса должна получиться, как густая сметана.
6. Далее формируем блинчики с помощью столовой ложки и выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом.
7. Поджариваем блинчики с обеих сторон.
8. Получаем вот такие вот вкусняшки:
Блинчики можно подать со сметаной вот так:
Bon appetit!
