среда, 3 декабря 2008 г.

Салат из шпината и щавеля с помидорами

И опять продолжаю тему шпината и щавеля. Это интересное соединение вкусов мне понравилось, особенно с помидорами и маслинами. Попробуйте!

  • пучек шпината
  • пучек щавеля
  • 3 средних помидора и 1 маленький для украшения
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 2/3 банки маслин
  • 2 пучка зеленого лука
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 ст. ложка 9%-ного яблочного уксуса
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • соль по вкусу
  • 2 щепотки сахара

1. Помойте в проточной воде шпинат, щавель, зеленый лук и петрушку. Далее нарезаем щавель и шпинат соломкой, добавляем туда нарезанный зеленый лук и петрушку и сбызгивам все уксусом.

2. Добавляем порезанное кубиком 1 вареное яйцо. Можно порезать и оба, если не планируете украшать, а можно украсить и обоими (см. пункт 5).

3. Режем колечками маслины и тоже добавляем к остальным ингридиентам.


4. Режем крупными кубиками помидоры и тоже добавляем в нашу миску. Добавляем сахар, соль и оливковое масло по вкусу.

5. Накладываем горкой салат и украшаем его маслинами, кружками яиц и маленьким помидором.
6. По кругу наливаем оливковое масло в небольшом количестве.
7. И наконец, наслаждаемся интересным вкусом
Bon appetit!

четверг, 27 ноября 2008 г.

Запеканка рисовая со шпинатом и щавелем

Привет, всем! Знаю, знаю, давно ничего новенького не выкладывала, но буду исправляться:-).

И сегодня как раз расскажу, как я делала запеканку рисовую со шпинатом и щавелем. Получилось просто так, что был пучок щавеля и пучек шпината. Оказывается их можно достаточно интересно объединить, еще и не салат сделать, а запечь с рисом.
Для приготовления вам понадобятся:
  • большой пучок щавеля
  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана риса
  • 3 яйца
  • 1 головка лука
  • 1,5 стакана горячей воды
  • 1 ст. л. томата
  • 5 ст. л. подсолнечнго масла
  • 2 ст.л. молотых сухарей
  • молотый красный перец по вкусу
  • соль по вкусу
1. Порезать мытый шпинат и щавель мелкой соломкой:
2. Порезать мелко лук и смешать со шпинатом, щавелем, рисом, томатом, красным перцем, подсолнечным маслом и солью.

3. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями посуду, влить горячую воду и поместить в горячую духовку на 15 минут.
4. Взбить яйца, молоко и щепотку соли.
5. После 15 минут в духовке вынимаем посуду с нашим блюдом и заливаем взбитой смесью.
6. После этого опять помещаем блюдо в духовку и запекаем до румяной корочки.


Рекомендуется блюдо подавать с кислым молоком.
Пробывали - подходит:-)

Bon appetit!