Салат из шпината и щавеля с помидорами

И опять продолжаю тему шпината и щавеля. Это интересное соединение вкусов мне понравилось, особенно с помидорами и маслинами. Попробуйте!

• пучек шпината
• пучек щавеля
• 3 средних помидора и 1 маленький для украшения
  
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 2/3 банки маслин
• 2 пучка зеленого лука
• 1/2 пучка петрушки
• 1 ст. ложка 9%-ного яблочного уксуса
• 3 ст. ложки оливкового масла
• соль по вкусу
• 2 щепотки сахара

1. Помойте в проточной воде шпинат, щавель, зеленый лук и петрушку. Далее нарезаем щавель и шпинат соломкой, добавляем туда нарезанный зеленый лук и петрушку и сбызгивам все уксусом.

2. Добавляем порезанное кубиком 1 вареное яйцо. Можно порезать и оба, если не планируете украшать, а можно украсить и обоими (см. пункт 5).

3. Режем колечками маслины и тоже добавляем к остальным ингридиентам.


4. Режем крупными кубиками помидоры и тоже добавляем в нашу миску. Добавляем сахар, соль и оливковое масло по вкусу.

5. Накладываем горкой салат и украшаем его маслинами, кружками яиц и маленьким помидором.
6. По кругу наливаем оливковое масло в небольшом количестве.
7. И наконец, наслаждаемся интересным вкусом
Bon appetit!

Салат со шпинатом

Первый раз в своей жизни пробывала шпинат в салате. Ожидала другой результат.

Если шпинат попробывать без ничего, он просто никакой на вкус, даже на траву не похож. А вот в салате совсем другое дело, получилось просто супер!

Нам понадобится:

• 200 г шпината
• 2 свежих огурца
• 2 свежих помидора
• небольшой пучек зеленого лука
• 2 яйца, сваренных вкрутую
  
• сматана(майонез)
• соль

1. Отделяем листочки шпината от стебля и промываем под проточной водой.

2. Нарезаем листья шпината соломкой.

3. Очищаем и режем кубиками яйца.

4. Нарезаем дольками огурец.

5. Нарезаем кубиками помидор.

6. Нарезаем кольцами зеленый лук.

7. Все компоненты соединяем, добавляем сметану и соль. Можно использовать только майонез или смесь сметаны и майонеза.

8. Расскладываем по тарелочкам и подаем на стол.

Вот такой цветной у нас вышел салатик:

Bon appetit!

Яичница с кабачком

Готовы попробывать еще один рецептик? Нате вам:).

В этот раз это будет простая себе яичница, один из вариантов: с кабачком. Получается блюдо обалденным, мягким на вкус и необычным. Люблю на завтрак. Думаю, и вам понравится!

Ингридиенты (на 3 порции):

• 0,5 небольшого кабачка
• 6 яиц
• 50г твердого сыра(необязательный компонент)
• специи
• 3-4 средних помидора

1. Помыть кабачок и натереть на терочке. О кожице можно не беспокоиться и не счищать.

2. Положить его на сковородку и обжарить под крышкой до мягкости, добавив предварительно немного жира.

3. Взболтать в чашке яйца, добавив специи.

4. Когда нижняя часть яичницы прожарится, аккуратно переворачиваем ее. Иногда получается перевернуть весь "блин" целиком, но кусочками тоже сойдет.

5. Натираем сыр.

6. Посыпаем сверху яичницу и немного ждем, пока он расплавится.

7. Выкладываем готовую яичницу на тарелку, можно добавить к ней свежих овощей, например, помидоры, нарезанные дольками.

Bon appetit!

Салат из крекеров с помидорами и с сыром

Сегодняшний салат - хорошая замена любимым долькам помидоров под сыром с майонезом и чесночком:-). В свое время нашла его здесь. Так что, спасибо Ирине.

Нам понадобятся:

• 200г соленых луковых крекеров
• 2 средних помидора
• 150г твердого сыра
• несколько зубчиков чеснока
• майонез

1. Раздавить через чеснокодавилку чеснок, перемешать с луковыми крекерами и майонезом, уложить нижним слоем в салатник. Дать пропитаться. Если хотите, чтобы крекеры были более мягкими, дайте больше времени (несколько часов), иначе достаточно 20 минут.

2. Натереть сыр и уложить на крекеры вторым слоем.

3. Нарезать кубиками помидоры.

4. Уложить помидоры верхним слоем и салат готов!

Bon appetit!

Салат с тунцом, помидорами и маслинами

Сегодня покажу Вам как я готовила салат с тунцом, помидорами и маслинами, который укладывается слоями.

Нам понадобятся следующие ингридиенты:

• 100г пекинской капусты или салата
  
• 2 помидора
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 красная луковица
• 1 баночка консервированного тунца в собственном соку
• 50г маслин

Для соуса:

• 4ст.л оливкового масла (можно напополам с подсолнечным)
  
• 2ст.л винного уксуса
• орегано
• соль
• молотый перец

А теперь по порядку:

1. Нарезаем полосками пекинскую капусту.

2. Нарезаем помидоры дольками.
3. Отваренные яйца измельчаем кубиками.
4. Режем кольцами красный лук.
5. Подготавливаем тунец, его лучше аккуратно размять с помощью вилки.
6. Теперь укладываем все продукты слоями.
1 слой - пекинская капуста
7. 2 слой - дольки помидора
8. 3 слой - красный лук кольцами
9. 4 слой - тунец
10. 5 слой - нарезанный яйца, перемешанные с маслинами.
Маслины можно уложить и 6ым слоем, будет симпатичнее.
11. Смешиваем ингридиенты для соуса: масло, уксус, соль, перец, орегано. Равномерно поливаем салат сверху приготовленным соусом. Даем салату часик пропитаться и наслаждаемся итальянским вкусом!

Bon appetit!

Кальмары с помидорами и сладким перцем

Сегодня представляю Вам вкусненький салатик с кальмарами. Делали его с мамой первый раз, адаптировали по ходу. Получилась очень даже неплохо:-).

Ингридиенты:

• 400г филе кальмаров
• 4 небольших помидора
• 1 большой болгарский перец
• около 20 маслин без косточек

для соуса:

• сок 1 лимона
• 1-2 зубчика чеснока
• 100г оливкового масла
• зелень петрушки
• соль по вкусу

1. Очищаем кальмары от кожицы и хорды. Для этого достаточно обдать или немного подержать тушки в кипятке. Кожица под его действием скручивается, и после этого легко снимается. Вот так выглядят теперь кальмары.
2. Отвариваем тушки в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут. Дольше держать в кипятке их не стоит, а то кальмары имеют свойство становиться жесткими в результате длительной варки.
3. Нарезаем кальмары кольцами.
4. Для маринада соединяем сок лимона, горчицу, оливковое масло, соль и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Главное все после этого тщательно размешать, чтобы соус стал более густым и однородным.
5. Забрасываем в приготовленный маринад порезанные кальмары и оставляем на 15 минут.
6. Тем временем, режем кубиками помидоры.
7. Нарезаем колечками маслины.
8. Нарезаем соломкой болгарский перец.

9. Соединяем все овощи, нарезаем петрушку.
10. Добавляем к овощам кальмары, отделенные от маринада. Соус получается достаточно острым, поэтому на свой вкус влейте некоторую его часть в салат(в моем случае 50%).

Пальчики оближешь!

Bon appetit!