суббота, 29 сентября 2007 г.

То ли спагетти по-флотски, то ли почти спагетти болоньезе

Долго думала, как назвать пост. Вроде бы до спагетти болоньезе мои спагетти не дотягивают, но макаронами по-флотски тоже не назовешь;-) Вот и вышло то, что вышло.

А готовила спагетти с соусом, как я обычно это делаю в последнее время. Не советую брать в магазине сухие соусы в бумажных пакетиках. Во всех из них сплошные добавки и Е-шки. Так что не рекомендую... Для приготовления пищи лучше брать уже готовые соусы без Е-шек и желательно без консервантов. Вам же лучше будет.

Итак, потребуется:
  • 250г мясного фарша (ассорти из говядины и свинины)
  • 300г макарон для спагетти в сухом виде (желательно итальянские)
  • 75г твердого сыра
  • соус томатный (можно со специями, например, "Чумак")
  • итальянский соус с оливками и маслинами Heinz
  • масло
  • перец, соль, базилик
А теперь по порядку:
1. Выкладываем фарш на сковородку, разбиваем грудки, добавляем к нему томатный соус и итальянский соус Heinz, масло, специи. Если хотите, чтобы соус получился более жидким, можно добавить больше соусов или масла, можно долить чуть водички.
2. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой. Мясо должно полностью прожариться и пропитаться. Для этого нужно около 10-15 минут. Время от времени соус нужно помешивать.

3. К этому времени доводим до кипения воду для пасты и собственно забрасываем спагетти в кастрюлю и варим до готовности.

4. Натираем твердый сыр.
5. Выкладываем сваренную пасту на тарелку. 6. Сверху выкладываем наш соус. 7. Посыпаем сверху потертым твердым сыром. 8. В принципе блюдо готово к употреблению, но я предпочитаю вкушать твердый сыр в расплавленном виде. Поэтому ставлю тарелку где-то на минутку в СВЧ. Bon appetit!

суббота, 22 сентября 2007 г.

Салат "Витаминный"

Была в гостях у мамы на прошлой неделе. Уехала с огромным пучком сельдерея:) Но на тот момент я уже знала, что делать.

И что же с ним делать спросите Вы? Ну, пришлось срочно сооружать салат.
С сельдереем у меня было уже не первое знакомство (делала раньше другой салатик, который обязательно еще размещу в блоге). Но решила на всякий случай заглянуть в интернет.

А вы знаете, что сельдерей - это один из сильнейших афродизиаков? Мужчинам врачи рекомендуют регулярно вместе с петрушкой!
Про другие полезности сельдерея можно прочитать здесь.

Да, еще забыла предупредить: ни в коем случае не вздумайте бросаться сельдереем или салатом "Витаминный" на стадионе "Стэмфорд Бридж", особенно, если будет играть "Челси"!!! Это запрещено.

Ну, вроде высказалась:-). Приступим собственно к рецепту.

Итак, Вам потребуется:
  • 4 моркови
  • 4 яблока
  • 3 стебля сельдерея (примерно около 35см каждый)
  • 2-3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла
  • соль по вкусу





А теперь разберем все по полочкам:
1. Промойте стебли сельдерея и нашинкуйте его тоненько, как показано на рисунке.

2. Необходимо очистить от кожицы морковь. Потереть на терочке, которую вы используете для приготовления моркови к супу.

3. Очистить от кожицы предворительно помытые яблоки и также потереть на той же терочке, что и морковь.

4. Осталось все ингридиенты смешать и приправить оливковым или подсолнечным маслом и солью. Для этого салата лучше использовать оливковое масло, чтобы не было привкуса, который дает подсолнечное масло.

Вот, какая вкуснотища у вас получится в итоге:

Салат получается сочным и пикантным благодаря сельдерею и имеет сладковатый вкус благодаря яблочку.

Bon appetit!