И опять продолжаю тему шпината и щавеля. Это интересное соединение вкусов мне понравилось, особенно с помидорами и маслинами. Попробуйте!
- пучек шпината
- пучек щавеля
- 3 средних помидора и 1 маленький для украшения
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 2/3 банки маслин
- 2 пучка зеленого лука
- 1/2 пучка петрушки
- 1 ст. ложка 9%-ного яблочного уксуса
- 3 ст. ложки оливкового масла
- соль по вкусу
- 2 щепотки сахара
1. Помойте в проточной воде шпинат, щавель, зеленый лук и петрушку. Далее нарезаем щавель и шпинат соломкой, добавляем туда нарезанный зеленый лук и петрушку и сбызгивам все уксусом.
2. Добавляем порезанное кубиком 1 вареное яйцо. Можно порезать и оба, если не планируете украшать, а можно украсить и обоими (см. пункт 5).
3. Режем колечками маслины и тоже добавляем к остальным ингридиентам.
4. Режем крупными кубиками помидоры и тоже добавляем в нашу миску. Добавляем сахар, соль и оливковое масло по вкусу.
5. Накладываем горкой салат и украшаем его маслинами, кружками яиц и маленьким помидором.
6. По кругу наливаем оливковое масло в небольшом количестве.
7. И наконец, наслаждаемся интересным вкусом
Bon appetit!
