Салат со шпинатом

Первый раз в своей жизни пробывала шпинат в салате. Ожидала другой результат.

Если шпинат попробывать без ничего, он просто никакой на вкус, даже на траву не похож. А вот в салате совсем другое дело, получилось просто супер!

Нам понадобится:

• 200 г шпината
• 2 свежих огурца
• 2 свежих помидора
• небольшой пучек зеленого лука
• 2 яйца, сваренных вкрутую
  
• сматана(майонез)
• соль

1. Отделяем листочки шпината от стебля и промываем под проточной водой.

2. Нарезаем листья шпината соломкой.

3. Очищаем и режем кубиками яйца.

4. Нарезаем дольками огурец.

5. Нарезаем кубиками помидор.

6. Нарезаем кольцами зеленый лук.

7. Все компоненты соединяем, добавляем сметану и соль. Можно использовать только майонез или смесь сметаны и майонеза.

8. Расскладываем по тарелочкам и подаем на стол.

Вот такой цветной у нас вышел салатик:

Bon appetit!

Окрошка

Мы с мужем очень любим в теплое время года окрошку. Очень любим - это наверное даже мягко сказано. Чтобы прояснить ситуацию скажу, что готовим сразу пятилитровую кастрюлю, чтобы не мелочиться. Она нам заменяет и первое, и салат два в одном. В который раз пришло лето и пора готовить окрошку! Присоединяйтесь!

На пятилитровую кастрюлю необходимо:

• 5 сваренных в мундире средних картофелин
• 400 г вареной колбасы
• 750-800 г огурцов
• 500г редиса
• лук зеленый
• небольшой пучек укропа
• 2,5 л кипяченой охлажденной воды
• 0,5 л сметаны 20%
• 4-5 ст.л. уксуса
• соль

1. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем кубиками.

2. Отрезаем хвостики у редиса и назезаем дольками, как на рисунке.

3. Режем дольками или кубиками огурцы.

4. Нарезаем кубиками вареную колбасу.

5. Нарезаем кольцами зеленый лук.

6. Нарезаем укроп. Укропа в окрошку не жалейте. Чем его больше, тем она вкуснее.

7. Забрасываем все ингридиенты в кастрюлю.

8. Добавляем сметану и солим.

9. Заливаем все охлажденной предварительно в холодильнике кипяченой водой и добавляем уксус. Все тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем соль.

10. Получаем замечательное блюдо для жаркого времени года. Подавать окрошку на мой вкус лучше с черным хлебом.

А вот так аппетитно она выглядит вблизи:

Bon appetit!