среда, 3 декабря 2008 г.

Салат из шпината и щавеля с помидорами

И опять продолжаю тему шпината и щавеля. Это интересное соединение вкусов мне понравилось, особенно с помидорами и маслинами. Попробуйте!

  • пучек шпината
  • пучек щавеля
  • 3 средних помидора и 1 маленький для украшения
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 2/3 банки маслин
  • 2 пучка зеленого лука
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 ст. ложка 9%-ного яблочного уксуса
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • соль по вкусу
  • 2 щепотки сахара

1. Помойте в проточной воде шпинат, щавель, зеленый лук и петрушку. Далее нарезаем щавель и шпинат соломкой, добавляем туда нарезанный зеленый лук и петрушку и сбызгивам все уксусом.

2. Добавляем порезанное кубиком 1 вареное яйцо. Можно порезать и оба, если не планируете украшать, а можно украсить и обоими (см. пункт 5).

3. Режем колечками маслины и тоже добавляем к остальным ингридиентам.


4. Режем крупными кубиками помидоры и тоже добавляем в нашу миску. Добавляем сахар, соль и оливковое масло по вкусу.

5. Накладываем горкой салат и украшаем его маслинами, кружками яиц и маленьким помидором.
6. По кругу наливаем оливковое масло в небольшом количестве.
7. И наконец, наслаждаемся интересным вкусом
Bon appetit!