Рыба по-французки

Представляю вашему вниманию рецепт, который понравится всем любителям рыбы и грибочков. Потому, как сегодня, мы совместим эти компоненты.

На этот раз это уже не будет рыбный пирог или рыба, запеченная с яйцом, тоже очень похожая на пирог. Это будут отдельные кусочки рыбы.

Такой же рецепт подойдет и к свинным отбивным. Как-нибудь покажу, что получается:-).
К говяжьим отбывным это рецепт тоже подойдет, но оно получится более жестким, чем рыба или свинина.

Ингридиенты:

• 700 г филе рыбы
• 200 г отваренных грибов (в моем случае были вешенки)
• 1-2 луковицы
• 100 г твердого сыра
• майонез

И то шагам:

1. Размораживаем рыбное филе и разрезаем на кусочки. Кусочки должны быть достаточно большими, т.к. на них мы еще положим остальные продукты.

2. Режем полукольцами лук и посыпаем сверху.

3. Сверху посыпаем порезанными грибами.

4. Сверху поливаем майонезом и посыпаем тертым твердым сыром и ставим в разогретую до 220 градусов Цельсия духовку.

5. В духовке держим рыбу до подрумянивания сыра, как на картинке:

В качестве гарнира подойдет картошечка, гречка. Рыба получается сочной, мягкой и красивой.

Bon appetit!

Тушенные куриные серца

Сегодняшний рецепт подойдет не только к куриным сердцам, а так же и к куриным желудочкам и их смеси. При этом вкус блюда другой, а готовить точно так же. Так легко, а вкус получается замечательный!

Вам понадобятся следующие продукты:

• 1 кг куриных сердец
• 1 большая морковь (или 2 средних)
• 1 большая луковица (можно брать как белую, так и красную)
• 1 стакана 20-30% сметаны (чем жирнее, тем более равномерным будет соус)
• 2 столовых ложки подсолнечного масла

1. Натираем морковку, режем лук, предварительно разрезанный на четверти. Забрасываем все в сковородку и тушим на подсолнечном масле до готовности.

2. Тем временем, промываем куриные сердца и режем их напополам или на 4 части.

3. Добавляем порезанные сердца к зажарке и тушим минут 20-30 до готовности сердечек, когда они станут мягенькими и полностью серенькими, даже внутри.

4. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще 7-10 минут.

Блюдо очень подходит в качестве подливки к варенному картофельному пюре, а также к гречке. Если попробуете с другим гарниром и Вам понравится, допишите, пожалуйста, в комментарии.

Bon appetit!